A cikin marufi na nitrogen, ana daidaita tsarin iskar da ke cikin akwati, yawanci ta hanyar allurar nitrogen a cikin akwati don maye gurbin ko rage yawan iskar oxygen.Manufar wannan ita ce rage jinkirin halayen iskar shaka da haɓakar ƙananan ƙwayoyin cuta, ta yadda za a tsawaita rayuwar abinci.
Ka'idar marufi na nitrogen shine don rage yawan iskar oxygen a cikin abinci ta hanyar cirewa ko rage kasancewar iskar oxygen, ta yadda za'a rage lalata abinci.Nitrogen iskar iskar gas ce wacce ba ta yin sinadari da abinci kuma baya shafar dandano da nau'in abinci.
Tare da marufi na nitrogen, ana iya kiyaye abinci sabo da ɗanɗano mai daɗi, kuma ana iya rage lalacewar ingancin abinci.Ana amfani da wannan fasahar tattara kayan abinci iri-iri kamar nama, 'ya'yan itatuwa, kayan lambu, kayan marmari, kayan kiwo da kek.
Ya kamata a lura cewa marufi na nitrogen ba ya lalata ƙwayoyin cuta ko ƙwayoyin cuta waɗanda ke cikin abinci, kawai yana jinkirta haɓakarsa da lalacewa ta hanyar daidaita yanayin yanayi.Sabili da haka, lokacin amfani da marufi na nitrogen, har yanzu ya zama dole a mai da hankali kan kula da tsaftar abinci da ingantaccen yanayin ajiya don tabbatar da aminci da ingancin abinci.
Menene takamaiman tasirin marufi na nitrogen akan rayuwar shiryayye na abinci?
1. Hana maganin iskar shaka: nitrogen marufi yana rage jinkirin aikin iskar shaka ta hanyar rage yawan iskar oxygen a cikin kunshin da rage iskar oxygen a cikin abinci.Rashin iskar oxygen yana daya daga cikin manyan abubuwan da ke haifar da lalacewar abinci da lalacewar ingancin, kamar oxidation mai kitse da canjin launi a cikin abinci.Ta hanyar hana halayen oxygenation, marufi na nitrogen na iya tsawaita rayuwar abinci.
2. Sarrafa haɓakar ƙananan ƙwayoyin cuta: Marufi na Nitrogen na iya rage adadin iskar oxygen a cikin kunshin, ta yadda zai iyakance haɓakar ƙwayoyin cuta kamar ƙwayoyin cuta, mold da yisti.Waɗannan ƙananan ƙwayoyin cuta suna ɗaya daga cikin manyan abubuwan da ke haifar da lalacewa da lalacewa.Ta hanyar sarrafa ci gaban ƙananan ƙwayoyin cuta, marufi na nitrogen yana taimakawa tsawaita rayuwar abinci.
3. Kula da tsarin abinci da nau'in nau'in nau'in: Nitrogen marufi na iya kula da tsari da nau'in abinci, hana abinci daga matsawa, gurɓatawa ko laushi a lokacin aikin marufi.Wannan yana taka muhimmiyar rawa wajen kiyaye kamanni, nau'in rubutu da ingancin wasu abinci kamar su kullutun abinci, irin kek, da sauransu.
4. Hana lalacewar abubuwan da ke da iskar oxygen: Wasu abinci suna ɗauke da sinadarai masu ɗauke da iskar oxygen, kamar su bitamin, anthocyanins, da dai sauransu. Nitrogen packaging na iya rage yawan iskar oxygen a cikin abinci kuma yana rage yawan iskar oxygen na waɗannan abubuwan, ta haka ne ke kiyaye sinadarai. da launi a cikin abinci.
Marufi na Nitrogen baya kawar da ƙwayoyin da suka rigaya sun kasance ko kuma tsawaita rayuwar abinci har abada.Wasu dalilai, kamar sabo na abinci, kula da tsafta, zazzabin ajiya, da sauransu, har yanzu suna da tasiri mai mahimmanci akan rayuwar shiryayye.Sabili da haka, lokacin amfani da marufi na nitrogen, har yanzu yana da mahimmanci a haɗa hanyoyin sarrafa abinci daidai da hanyoyin ajiya don tabbatar da aminci da ingancin abinci.
Wadanne nau'ikan abinci ne marufi na nitrogen suka dace da su?
1. Fresh nama da kaji: Nitrogen marufi yana kara tsawon rayuwar sabo da nama da kaji, kamar naman sa, naman alade, rago, kaza, kifi, da dai sauransu. Yana hana oxidation da ci gaban kwayoyin cuta, yana kiyaye taushi da dandano na naman.
2. Abincin teku da na ruwa: marufi na nitrogen na iya tsawaita rayuwar abincin teku da kayayyakin ruwa, kamar kifi, shrimp, shellfish, kaguwa, da sauransu. Yana rage saurin lalacewa da kuma kiyaye sabo da ɗanɗanon abincin teku.
3. 'Ya'yan itãcen marmari da kayan lambu: Nitrogen marufi na iya tsawaita rayuwar 'ya'yan itatuwa da kayan marmari, irin su apples, pears, strawberries, inabi, tumatir, latas, da dai sauransu. Yana rage iskar oxygen da ci gaban microbial, kuma yana kula da launi, dandano da darajar abinci mai gina jiki. na 'ya'yan itatuwa da kayan marmari.
4. Abincin da aka dafa da kuma sarrafa shi: Marufi na Nitrogen ya dace da kowane nau'in abinci da aka dafa da kuma sarrafa su, kamar naman alade, tsiran alade, kayan nama, kayan kiwo, burodi, kek, da dai sauransu. Yana iya tsawaita rayuwar waɗannan abinci tare da kula da su. irin nasu da dandano.
5. Kwayoyi da busassun 'ya'yan itatuwa: Nitrogen packaging yana tsawaita rayuwar goro da busassun 'ya'yan itatuwa irin su gyada, almonds, cashews, zabibi, da dai sauransu. Yana rage oxidation da rancidity, yana kiyaye sabo da dandano na goro da busassun 'ya'yan itatuwa.
Shin fakitin nitrogen yana da wani tasiri akan ƙimar sinadirai na abinci?
Marubucin Yanayin Yanayin (MAP) yana da ɗan tasiri kan ƙimar abinci mai gina jiki, musamman ta hanyar tsawaita rayuwar abinci don kiyaye kwanciyar hankali na abubuwan gina jiki.
Anan akwai wasu mahimman bayanai game da tasirin marufi na nitrogen akan ƙimar sinadirai na abinci:
1. Kula da sinadirai masu gina jiki: Nitrogen marufi na iya rage yawan iskar oxygen a cikin abinci da kuma rage yawan iskar oxygen da bitamin da sauran kayan abinci.Wannan yana taimaka wa abubuwan gina jiki da ke cikin abinci su tsaya tsayin daka da tsawaita rayuwar sa.
2. Kula da launi da launuka na halitta: Wasu abinci sun ƙunshi launuka na halitta, kamar waɗanda ake samu a cikin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari.Marufi na Nitrogen zai iya rage tasirin halayen iskar shaka a kan waɗannan pigments, kiyaye launi da bayyanar abinci.
3. Kula da dandano da laushin abinci: Marufi na Nitrogen na iya kula da laushi da dandano na abinci, hana abinci daga matsawa, gurɓatawa ko laushi yayin aikin marufi.Wannan yana taka muhimmiyar rawa wajen kiyaye dandano da ingancin wasu abinci.
Menene takamaiman tasirin marufi na nitrogen akan dandano da rubutu na abinci?
1. Kula da ƙumburi da kutsawa: Ga wasu kayan abinci masu ƙirƙira irin su dankalin turawa, biscuits, soyayyen kaza mai kaifi, da dai sauransu, marufi na nitrogen na iya sa su kullu.Ta hanyar rage yawan iskar oxygen a cikin kunshin, marufi na nitrogen na iya rage yawan iskar oxygen a cikin abinci, hana abinci daga yin laushi ko rasa ɗanɗanonsa.
2. Kula da danshi da taushi: Domin wasu abinci masu ɗanɗano da taushi, irin su dafaffen nama, kayan kiwo, irin kek, da dai sauransu, marufi na nitrogen na taimaka musu su sami ɗanɗano da taushi.Ta hanyar sarrafa yanayi a cikin kunshin, marufi na nitrogen na iya rage fitar da ruwa da iskar shaka ruwa da kuma kula da ɗanɗanon abinci.
3. Hana matsewa da sauye-sauyen sifofi: Marufi na Nitrogen na iya kare tsari da tsarin abinci zuwa wani matsayi.Zai iya rage yawan iskar oxygen a cikin kunshin kuma ya rage tasirin iskar oxygen akan abinci, don haka guje wa abincin da ake matsawa, nakasa ko laushi yayin aiwatar da marufi.
4. Kula da kwanciyar hankali na bakin ciki: Marufi na Nitrogen yana taimakawa wajen kiyaye kwanciyar hankali na ɗanɗanon abinci.Ta hanyar rage jinkirin haɓakar iskar shaka da haɓakar ƙananan ƙwayoyin cuta a cikin abinci, marufi na nitrogen na iya jinkirta lalacewa da lalacewar ingancin abinci, don haka kiyaye daidaito da kwanciyar hankali na ɗanɗanon abinci.
Pls sanar da ni takamaiman buƙatun ku, a shirye nake in ba da ƙarin bayani.
Gaisuwa mafi kyau
Adireshin: Lyan.Ji
Email: Lyan.ji@hznuzhuo.com
Lambar whatsapp dina da Tel.0086-18069835230
Lokacin aikawa: Oktoba-08-2023